Rundvee
7 mei 2020
Elk dier heeft eiwit nodig voor groei en onderhoud. Onder “onderhoud” verstaan we het eiwit dat nodig is voor de vorming van spiermassa, dus voor de groei en het deel dat nodig is voor het functioneren van het lichaam. Tevens is eiwit nodig voor de vorming en de groei van het embryo.
Het productie deel is nodig voor de vorming van melk en melkeiwit. Eiwitten zijn opgebouwd uit aminozuren.
Een koe kan zelf eiwit aanmaken in de pens, het zogenaamde microbiele eiwit. Daarnaast gaat er een gedeelte van het eiwit onveranderd door de pens heen, wat we bestendig eiwit noemen. Voor melkvee zijn darmverteerbaar Lysine en Methionine belangrijke aminozuren, omdat deze het eerst limiterend zijn. Indien deze onvoldoende in het rantsoen aanwezig zijn, wordt het voereiwit niet optimaal benut, wat nadelig is voor de productie, het melkeiwit. Omdat aminozuren ook andere functies hebben in het lichaam kunnen tekorten ook invloed hebben op het immuunsysteem en de vruchtbaarheid. Daarnaast is het belangrijk dat pensbacteriën de gehele dag de beschikking hebben over onbestendig eiwit of een goede stikstofbron zodat de voldoende microbieel eiwit kunnen produceren.
